In cucina, l’ardesia ha un ruolo importante: per la cottura dei cibi. L’ardesia si può utilizzare per cucinare carne, pesce o verdure al posto della griglia. Innanzitutto mettete la ciappa di ardesia sulla fiamma perchè diventi . Possono essere riscaldate sul piano di cottura della cucina, oppure con.

Solitamente io comincio con la cottura delle verdure, che così cuociono a temperatura non troppo. Mia nonna faceva la carne all`uccelletto sulla ciappa. Ho la fortuna di coltivare una cava di ardesia. Ma allora su che cavolo di pietre ho fatto la carne le ultime volte? AL si tratta di comune ardesia che è ottima per questo uso, hai . Adoperata da tempo come ripiano di cottura, viste la sua grande capacità.

I piatti in ardesia, resistenti e atossici, sono infatti ideali per servire . Tra i tipi di piastre utilizzate come supporto di cottura troviamo la pietra, in diverse tipologie: la pietra ollare (steatite), una roccia metamorfica, . La cottura sulla lastra di ardesia, piastra localmente abbastanza diffusa, richiama un modo di cucinare naturalmente i cibi che risale molto . Ricordatevi che internamente la carne deve rimanere umida e rosa. Finita la cottura adagiatela su un . Piastre di cottura in pietra: Dall’ardesia alla pietra ollare, dal basalto alla maiolica. Cottura su piastre in pietra e rivestimenti.

Stamattina ho visto in vendita all’Auchan delle tavolette di pietra ardesia nel settore piatti e bicchieri.